Serrada acoge su IV Feria Europea del Queso con el Mejor Queso del Mundo entre los participantes y una marcha de 80 km

El inconfundible aroma del queso volverá a impregnar Serrada (Valladolid), con la celebración de la cuarta edición de su Feria Europea del Queso, que se celebrará el fin de semana del 7 y 8 de junio de 2025, con un programa repleto de actividades donde destacan las catas magistrales y el maridaje con los vinos de la DO Rueda.

El Ayuntamiento de Serrada, junto con colaboradores como la European Cheese Route Association y la Ruta del Vino de Rueda, ha diseñado un evento que busca consolidarse como un referente en el panorama gastronómico.

Un sábado lleno de sabor y tradición quesera

La jornada del sábado 7 de junio arrancará a las 12:00 horas en el Pabellón Municipal con la apertura oficial de la feria. Desde ese momento, los asistentes podrán recorrer los stands y disfrutar de una degustación de quesos emblemáticos de la Ruta Europea del Queso, entre los que se incluyen variedades como:

• Idiazábal.
• Mahón.
• Casar de Cáceres.
• Villaluenga del Rosario.
• Aracena.
• Sierra de Yeguas.
• Vilalba.
• Fundão (Portugal), entre los cuales destaca el ‘Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar’, que obtuvo el primer premio en la última edición de los World Cheese Awards, con el título de Mejor Queso del Mundo.
• Serrada, acompañado por las queserías invitadas de Cabrales y el afinado Rueda Cheesemonger.

Paralelamente, Quesos Campoveja ofrecerá una jornada de puertas abiertas bajo el proyecto "Experiencias Campoveja", con pases para visitar sus instalaciones a las 12:30h, 13:00h, 13:30h, 14:00h, 17:00h y 17:30h.

Por la tarde, de 16:30 a 18:00 horas, la creatividad tomará el relevo con talleres de elaboración de chapas y plasti arcilla con motivos queseros.

Uno de los momentos más esperados tendrá lugar a las 18:00 horas, con el acceso a la Macrocata. Los tickets, con un precio de 8 euros, pueden adquirirse en https://eventosenserrada.es, https://www.rutadelvinoderueda.com/, en la oficina de turismo de Serrada, quesería Félix, quesería Campoveja y en el Mercado del Val.

La entrada incluye una copa grabada y la participación en un sorteo de un lote de quesos valorado en 250 euros y una experiencia en la Ruta del Vino de Rueda.

La Macrocata comenzará a las 18:30 horas, presentando quesos como Mahón, Villaluenga del Rosario, Idiazábal, los quesos de Fundão (Portugal) y Campoveja de Serrada, maridados con vinos de la D.O. Rueda.

La jornada sabatina también acogerá un evento singular: a las 19:30 horas se dará la bienvenida a los participantes de la I Marcha Quesera Fuentesaúco-Serrada, de 80 kilómetros, concebida para realizar en 13 horas, conocidos como "Los Tres Mosqueseros".

El broche final lo pondrá la actuación musical de Kiss Dúo Music a las 20:00 horas, antes del cierre de la feria a las 21:00 horas.

El domingo continúa la fiesta del queso

El domingo 8 de junio, la feria reabrirá sus puertas a las 11:00 horas. A las 11:30 horas, se dará acceso a una nueva Macrocata, con las mismas condiciones de adquisición de tickets y premios que la del sábado.

A las 12:00 horas dará comienzo esta segunda Macrocata, que permitirá degustar quesos como Vilalba, Aracena, Sierra de Yeguas, Casar de Cáceres y Félix de Serrada, también acompañados por vinos de la D.O. Rueda.

La IV Feria Europea del Queso de Serrada concluirá sus actividades a las 16:00 horas.

Portugal, invitado especial en el paladar

El queso de Fundão, originario del país vecino, será una de las estrellas en la degustación de tapas del sábado y formará parte de la selecta oferta de la Macrocata de ese mismo día. Esta participación brinda una excelente oportunidad para que los visitantes descubran y aprecien la rica tradición quesera de esta zona del país, situada en la región de la Beira Baixa, lindante con Extremadura.

Los afamados quesos de la Beira Baixa son elaborados con leche de oveja, de cabra o mezcla de ambas, con diferentes procesos de curación. Entre los de la denominación de origen, los más conocidos son el Queijo Amarelo y el Queijo Picante.

En las praderas que se abren al sur de la Serra da Gardunha pastan las ovejas con cuya leche se producen los célebres quesos de Soalheira, a los pies del embalse de la Marateca. Una tierra de buenos pastos y mucha agua. Aquí se elabora el ‘Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar’, considerado el Mejor Queso del Mundo 2024 en el último certamen de los World Cheese Awards.

Se trata de un queso mantecoso, suave en textura, pero potente en sabor, elaborado con leche cruda de oveja y cuajo de cardo, que se come cortando la capa superior para llegar a su interior cremoso, con su típico amargor.

Más allá de las catas: actividades para todos

Durante toda la feria, los visitantes podrán adquirir tickets para degustar 6 tapas de queso por 5 euros, una forma accesible de probar una amplia variedad de productos. Además, se podrán comprar directamente los quesos y otros productos en los stands de las queserías expositoras.

Para los más competitivos, el stand de AREQ (Asociación Ruta Europea del Queso) propondrá un "Desafío Quesero". Complementariamente, en la Pista Parque del Encuentro se podrá visitar la exposición "IMAGEN = A IGUALES", organizada por la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR CYL).

La IV Feria Europea del Queso de Serrada cuenta con el apoyo de la Diputación de Valladolid, Valladolid Avanza y Valladolid Turismo.